Foto: din surse deschise
Această nucă dulce și unsuroasă are multe de oferit și merită cu siguranță adăugată în dieta ta
Nucile Macadamia sunt cremoase, unsuroase și pline de nutrienți. Aceste nuci sunt adesea adăugate la biscuiți, dar au mult mai multe de oferit.
Nutriționistul Marissa Meshulam a menționat că nucile de macadamia sunt considerate un aliment antiinflamator cu o serie de beneficii pentru sănătate, scrie Martha Stewart.
Nucile de macadamia conțin flavonoide și tocotrienoli, care sunt compuși antioxidanți. Potrivit lui Meshulam, antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi care provoacă deteriorarea celulelor și inflamații.
Nucile sunt bogate în grăsimi mononesaturate „bune”, care reduc inflamația prin suprimarea proteinelor inflamatorii. Acest lucru este important deoarece inflamația prelungită excesivă poate deteriora ADN-ul, crescând riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă.
Potrivit lui Meshulam, grăsimile mononesaturate scad nivelurile de colesterol „rău”. Acest lucru este notabil deoarece nivelurile ridicate de colesterol pot crește riscul de boli de inimă.
De asemenea, aceste nuci susțin sănătatea creierului. „Creierul este alcătuit în mare parte din grăsimi, astfel încât consumul de alimente bogate în grăsimi sănătoase, cum ar fi cele găsite în nucile de macadamia, ajută la susținerea sănătății creierului”, a explicat Meshulam.
Nucile de macadamia conțin, de asemenea, vitamina E, a adăugat ea. Acest nutrient important poate încetini sau preveni bolile neurodegenerative ale creierului, inclusiv boala Alzheimer.
Chiar și intestinul va beneficia de pe urma nucilor de macadamia. „Nucile de macadamia sunt o sursă de fibre solubile, care servesc ca prebiotic pentru bacteriile intestinale, ceea ce înseamnă că ajută la hrănirea microbilor benefici din intestin”, a declarat Meshulam.
Astfel, o porție zilnică de 10-12 nuci de macadamia va fi sănătoasă.
Cum să mănânci nuci de macadamia
Nucile Macadamia sunt folosite ca atare, ca topping-uri și în produsele de patiserie. Această nucă este versatilă în multe rețete . Este potrivită pentru deserturi, pâine coaptă, supe și salate și chiar carne.
De asemenea, puteți folosi ulei de macadamia. Potrivit lui Meshulam, uleiul de macadamia are efectul opus, deoarece este relativ scăzut în acizi grași omega-6 și ridicat în grăsimi antiinflamatoare. Puteți asezona o salată cu el.
