Foto: din surse deschise
Aluatul pentru plăcintă se prepară fără a adăuga făină, pe bază de piure de dovleac cu adaos de fulgi de ovăz
Desertul făcut în casă se dovedește nu numai gustos și parfumat, ci și sănătos. Serviți plăcinta cu miere, smântână sau orice gem.
Rețetă
Ingrediente:
- dovleac
- fulgi de ovăz 200 g
- ouă de găină 2 buc.
- lapte 50 ml
- zahăr 1 lingură.
- agent de fermentare 1 linguriță.
- ulei vegetal 30 g
- sultane 60 g
- zahăr vanilat 1 lingură.
- sare
- zahăr pudră sau nuci tocate
Preparare:
- Se decojește dovleacul, se taie în bucăți mari și se fierbe de la punctul de fierbere timp de 15 minute. Se strecoară și se răcește.
- Se spală sultanele, se toarnă apă clocotită peste ele timp de 10 minute. Se scurg și se usucă cu un prosop de hârtie.
- Puneți dovleacul într-un castron, adăugați ouăle, zahărul și bateți cu un blender cu imersie până se omogenizează, apoi turnați laptele, uleiul vegetal și bateți din nou cu blenderul. Se toarnă ovăzul, zahărul vanilat, sarea, praful de copt și se amestecă bine cu o spatulă. Se lasă la temperatura camerei timp de 15 minute, apoi se adaugă sultanele și se amestecă.
- Tapetați fundul și părțile laterale ale unei forme de copt cu hârtie de copt. Se pune aluatul în formă și se aplatizează cu o spatulă.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Lăsați prăjitura să se răcească în formă timp de 10 minute, apoi scoateți-o din formă și presărați-o cu zahăr pudră sau nuci pisate.
