Foto: din surse deschise
Se servește cu ceapă murată
Sfârșitul de săptămână este chiar după colț și, în mod tradițional, mulți oameni intenționează să gătească kebab-uri pe grătar sau să organizeze un grătar în timpul întâlnirilor cu familia și prietenii. Valery Ponomar, un blogger culinar din Odessa, oferă o rețetă de kebab suculent de pui pentru această ocazie.
El a explicat în detaliu cum să o facă și a arătat-o pe Instagramul său.
Kebab suculent de pui
Ingrediente:
- file de coapsă – 1,5 kg;
- rozmarin – 2 crenguțe;
- ceapă – 2 buc;
- sare grunjoasă – 1-2 lingurițe;
- piper negru – 1 linguriță;
- vin alb uscat – 1 lingură;
- ulei vegetal – 1-2 linguri.
Preparare: 1:
- În primul rând, este necesar să se pregătească carnea. Se taie coapsa în două bucăți (dimensiunea optimă pentru o porție).
- Pentru marinată, tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați la ea rozmarin tocat, sare și piper. Amestecați totul și stoarceți sucul. Se toarnă apoi vinul și uleiul vegetal și se amestecă totul cu carnea.
- Se lasă la marinat timp de patru ore, sau chiar mai bine, peste noapte.
- Înfiletați carnea pe țepușe și prăjiți-o pe cărbuni timp de 15-18 minute, întorcând-o constant. Se servește cu ceapă marinată.
