Foto: din surse deschise
Fileul din orice pește este potrivit pentru rulouri
Încântați-i pe cei dragi cu un fel de mâncare atât de simplu și original, iar pentru a-l pregăti rapid folosiți fileuri de pește deja pregătite.
Fileul de orice pește este potrivit pentru rulouri. Pentru a face acest lucru, puneți umplutură de brânză și mărar pe fileu, rulați-l, coaceți-l în făină și ouă și prăjiți-l în ulei vegetal.
Rețetă
Ingrediente:
- File de pollock – 8 carcase;
- brânză tare – 150 gr;
- mărar proaspăt – 6 crenguțe;
- piper negru măcinat;
- sare.
Pentru pane:
- făină – 5 linguri;
- ouă – 3 buc;
- sare;
- ulei vegetal.
Preparare:
- Radeți brânza pe o răzătoare aspră.
- Clătiți mărarul și uscați-l cu un prosop de hârtie.
- Combinați brânza tare și mărarul și amestecați.
- Bateți ușor fileurile de pește cu un ciocan. Se condimentează cu sare și piper pe ambele părți.
- Se pune un strat uniform de umplutură pe fiecare fileu și se rulează pe partea mai lată.
- Se toarnă făina într-un bol și se bat ouăle și sarea cu o furculiță într-un alt bol.
- Se trec rulourile bine prin făină pe toate părțile, inclusiv pe margini, apoi prin ouă.
- Se prăjesc într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, la foc mediu, pe toate părțile, până devin aurii.
Asigurați-vă că prăjiți rulourile cu coada în jos, astfel încât să nu se desfășoare.
