Foto: din surse deschise
O dietă vegetariană presupune evitarea consumului de carne și pește, dar include alimente de origine vegetală
Sursă:
O dietă vegetariană este adesea citată ca un potențial protector al inimii. Renunțarea la carne poate avea un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare. RBC-Ucraina raportează, poate o dietă bazată pe plante să fie într-adevăr un scut eficient împotriva bolilor de inimă?
Ce presupune o dietă vegetariană
O dietă vegetariană presupune evitarea consumului de carne și pește, dar include alimente pe bază de plante și, în funcție de tipul de vegetarianism, unele produse animale.
Baza unei diete vegetariene constă de obicei din:
- fructe și legume
- Cereale (de exemplu, orez, hrișcă, ovăz, pâine integrală)
- leguminoase (fasole, linte, năut)
- nuci și semințe
- uleiuri vegetale
- produse lactate și/sau ouă (în funcție de tipul de vegetarianism)
Beneficiile acestei diete pot include îmbunătățirea funcției cardiovasculare, reducerea riscului de obezitate, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer.
Dezavantajele sunt posibile cu o dietă dezechilibrată – deficiențe de proteine, vitamina B12, fier, acizi grași omega-3 etc. Acestea pot fi compensate prin selectarea adecvată a alimentelor sau a suplimentelor.
Cum afectează dieta inima
Cardiologul Vera Gorbacheva a declarat că nu există dovezi convingătoare că vegetarianismul are un efect cardioprotector pronunțat.
„Deși rezultatele studiilor în această direcție sunt pozitive, în special, privind îmbunătățirea profilului glicemic (reducerea nivelului de glucoză și a indicelui glicemic). Însă cheia nu stă în faptul de a renunța la carne, ci în calitatea, echilibrul și moderația alimentației. Este vorba și de stilul de viață în general”, a explicat medicul.
Este important să realizăm că sănătatea cardiovasculară este influențată de sex, vârstă, genetică, rasă, statut social, activitate fizică, stres, somn și mulți alți factori.
O serie de studii controlate randomizate au documentat într-adevăr îmbunătățiri ale anumitor parametri cardiometabolici la persoanele care au trecut la o dietă vegetariană. Cel mai frecvent s-au observat reduceri ale colesterolului LDL și ale markerilor de inflamație sistemică.
Cu toate acestea, tensiunea arterială la acești participanți a rămas de obicei fără modificări semnificative.
În timp ce un alt studiu a constatat că vegetarienii aveau un risc cu 9% mai mic de a dezvolta orice boală cardiovasculară decât consumatorii de carne. Cu toate acestea, această reducere nu a fost pentru accident vascular cerebral sau insuficiență cardiacă. Cele mai mici riscuri au fost înregistrate în grupul care a consumat pește, dar a renunțat la carne.
Este important să ne dăm seama că, în cazul în care dieta constă predominant din alimente vegetale, dar ultraprocesate – chipsuri, băuturi îndulcite, rulouri albe – nu numai că nu reduce riscurile, dar le poate crește.
Așadar, o dietă vegetariană nu este automat „sănătoasă”. Dar dietele bogate în alimente vegetale integrale pot îmbunătăți într-adevăr markerii metabolici și pot reduce riscul de boli cardiovasculare.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
