Foto: din surse publice
Parfumată, cu o textură delicată și o aromă strălucitoare, merge bine cu o salată verde ușoară și un pahar de vin alb
Sursă:
Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni ușoare și nutritive pentru prânz sau cină, încercați această plăcintă ingenioasă fără gluten cu ricotta și sparanghel.
Fragedă, cu o textură delicată și o aromă strălucitoare, se potrivește de minune cu o salată verde ușoară și un pahar de vin alb. Perfectă – atât pentru invitați, cât și pentru un cerc familial confortabil. Și rețeta este povestită pe pagina bloggerului culinar Amelie.
Rețetă
Ingrediente
Pentru umplutură
- Ricotta 250 g
- Brânză de vaci tare 100 g
- Ouă 5 buc.
- Sparanghel tânăr 1 mână
- Sare
- Piper
- Nucșoară
Pentru bază
- Făină de năut 150 g
- Ulei de măsline 40 ml
- Apă 60 ml
- Sare ½ linguriță
Preparare
- Se amestecă făina de năut cu sarea. Se adaugă uleiul de măsline și apa și se frământă până se obține un aluat elastic.
- Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider timp de 15-20 de minute. Apoi, întindeți-l între două foi de pergament de copt și puneți-l într-un vas de copt.
- Spălați tulpinile de sparanghel, tăiați vârfurile tari. Se fierbe la abur timp de 5-7 minute – sparanghelul trebuie să fie încă crocant.
- Într-un bol separat, combinați ricotta, brânza rasă, ouăle, condimentele și nucșoara. Se amestecă bine până la omogenizare.
- Turnați umplutura pe foitaj, așezați sparanghelul deasupra (pe lung sau pe lat – după preferință). Coaceți la 180°C timp de 45 de minute sau până devin aurii.
Idei de servire
- Cald cu rucola sau salate mixte
- Cu o lingură de iaurt grecesc sau sos pesto
- Ca mic dejun sau prânz pentru birou, chiar și la rece
Această plăcintă se păstrează bine în frigider timp de până la 3 zile și are un gust mai bun a doua zi. Și poate fi, de asemenea, congelată porționată și veți avea întotdeauna la îndemână o gustare nutritivă.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
