Foto: din surse deschise
Okroshka este o supă rece care este pur și simplu indispensabilă într-o zi fierbinte de vară
Sursă:
În loc de kvass-ul obișnuit, preparați okroshka pe zer de lapte cu file de pui, ouă și legume. Felul de mâncare este ușor și răcoritor. Nu cruțați smântâna pentru dressing, cu cât mai multă smântână, cu atât mai gustoasă este supa.
Rețetă
Ingrediente:
- zer 2.5 litri
- piept de pui 400 g
- ouă de pui 5 buc.
- cartofi 4 buc.
- castraveți 5 buc.
- ridichi 200 g
- smântână 300 g
- ierburi aromatice (ceapă verde, mărar)
- muștar 1-2 lingurițe.
- sare
Preparare:
- Clătiți fileurile de pui, puneți-le într-o cratiță, turnați apă peste ele, sărați.
- Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți la foc mediu timp de 25 de minute. Se răcește.
- Se fierb ouăle din clocot timp de 10 minute, se răcesc și se decojesc.
- Se spală cartofii, se toarnă apă peste ei și se fierb la foc mediu timp de 20-25 de minute. Se răcesc și se decojesc.
- Clătiți legumele și ierburile sub jet de apă.
- Se taie fileul de pui, ouăle, cartofii, castraveții și ridichile în cuburi medii.
- Se toacă ceapa și mărarul verde.
- Se pun ingredientele tocate într-un castron sau într-un vas de supă, se toarnă zerul, se adaugă smântână, muștar, sare și se amestecă bine.
- Se trimite la frigider pentru 30-40 de minute.
Utilizați smântână cu orice conținut de grăsime, puteți adăuga maioneză dacă doriți.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
