Foto: din surse deschise
Vinetele foarte gustoase și ușor picante vor fi hit-ul oricărui festin
Sursă:
Odată cu începutul sezonului bucătarilor „albaștri” pregătiți diverse feluri de mâncare din vinete, inclusiv conserve. Vă sugerăm să faceți o salată de vinete pentru iarnă, care se va îndrăgosti de sine de la prima mușcătură. Toți cei care o încearcă vor cere cu siguranță mai mult. Felul de mâncare este ușor de pregătit și nu necesită experiență culinară.
Salată de vinete pentru iarnă Limba soacrei
Acest amestec sănătos și moderat picant va merge bine cu orice fel de garnitură sau carne. După cum sugerează și numele, aceasta este o variantă a gustării „Limba soacrei” în borcane.
Ingrediente: 1:
- vinete – 5 mari sau 6 mici;
- ceapă – 3 buc;
- usturoi – 8 căței
- roșii – 5 buc;
- ulei de floarea soarelui – 75 ml;
- sare – 1,5 linguriță. litru;
- boabe de piper – 10 buc;
- oțet – 4 litri de ceai;
- zahăr – 1 linguriță.
Preparare: 1:
- Clătiți bine toate legumele. Tăiați roșiile în felii subțiri, ceapa în jumătăți de inele și presați usturoiul. Se încing două linguri de ulei într-o tigaie și se pune ceapa. Se prăjesc timp de 3-4 minute. Se adaugă roșiile și se fierb încă 15 minute sub capac, la foc mic. La sfârșitul fierberii, se adaugă zahăr și puțină sare.
- Tăiați vinetele în fâșii lungi și presărați-le cu sare și clătiți-le după 10 minute – acest lucru va îndepărta amăreala. Se prăjesc până devin aurii pe ambele părți. Se amestecă usturoiul tocat cu restul de sare. Se ung vinetele prăjite pe o parte cu acest amestec de usturoi și se înfășoară în rulouri.
- În borcanele sterilizate se pun pe fund 2 mazăre de piper și un strat de afine, apoi 2 linguri de sos de roșii. Alternează până când recipientul este plin. Se acoperă cu capace, dar nu se înșurubează. Se pun borcanele într-o oală largă cu apă până la umerii recipientelor. După fierbere, sterilizați salata pentru iarnă din vinete și roșii timp de aproximativ 30 de minute.
- Apoi trebuie să turnați o lingură de oțet în fiecare borcan și, la final, să închideți capacele. Întoarceți cu capul în jos, acoperiți cu o pătură groasă până se răcește. Mutați gustarea terminată într-un loc întunecos.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
