Foto: din surse deschise
Sarea este prezentă în alimentația tuturor, dar poate duce la potențiale probleme de sănătate
Sursă:
Sarea grosieră este un ingredient popular în bucătărie. Cu toate acestea, în ciuda originii sale naturale, cristalele mari de sare pot ascunde riscuri pentru sănătate și pot duce la supraalimentare. Site-ul Today raportează că.
Care este efectul nociv al sării
Sarea este prezentă în alimentația tuturor, dar poate duce la potențiale probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, dacă consumați prea mult sodiu.
Pâinea și rulourile, cârnații, carnea uscată, pizza, burritos, tacos, supa și sandvișurile au un conținut ridicat de sodiu.
Organismul are nevoie de o cantitate mică de sodiu pentru a funcționa corect, dar nu depășiți doza zilnică recomandată de 5 g pe zi. Asta înseamnă aproximativ o linguriță.
De ce ar trebui să evitați sarea grunjoasă
Toată sarea este similară din punct de vedere chimic, principala diferență fiind dimensiunea granulelor.
Cardiologul Susan Cheng a declarat că oamenilor le place crocantul sării grosiere, așa că pot mânca din greșeală prea multă sare. De exemplu, sarea de mare, sarea gemă sau sarea de Himalaya, care vine în cristale mari.
Motive pentru care sarea grosieră poate contribui la supraalimentare standardul de sare:
- distribuție neuniformă în farfurie – cristalele mari de sare sunt distribuite mai puțin uniform decât sarea fină. Adesea, felul de mâncare pare să nu aibă suficientă sare și persoana adaugă mai multă pentru a compensa, fără să-și dea seama că a depășit deja norma
- se dizolvă mai greu – sarea grosieră se dizolvă mai greu în alimente sau în gură, astfel încât aroma sa nu este percepută imediat. Acest lucru poate duce la adăugarea în exces în timp ce încă se gătește sau se mănâncă
- volum vs. greutate – o lingură de sare grunjoasă are mai puține cristale decât o lingură de sare fină, dar greutatea poate fi aceeași sau chiar mai mare
Cum să reduceți cantitatea de sare din alimentația dumneavoastră
Controlează-ți cumpărăturile
Alegeți alimentele etichetate „cu conținut scăzut de sodiu” sau „fără sare adăugată”. Evitați alimentele procesate, cum ar fi cârnații, sosurile gata preparate, snacks-urile, conservele – acestea conțin multă sare „ascunsă”.
Cumpărați produse proaspete: legume, fructe, carne, pește – acestea nu conțin sare adăugată.
Gătiți acasă
Nu sărați „pe mașină”. Gustați mâncarea înainte de a adăuga sare. Reduceți treptat cantitatea de sare. Papilele gustative se obișnuiesc cu ea – în 2-3 săptămâni, reducerea sării devine aproape imperceptibilă.
Folosiți condimente și ierburi: busuioc, oregano, usturoi, suc de lămâie, ghimbir, piper, turmeric – acestea dau savoare fără sare.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
