Foto: din surse deschise
Căpșunile dau prospețime, ciocolata dă profunzime, iar fisticul kataifi dă o textură pe care vrei să o mesteci iar și iar
Sursă:
Este greu de imaginat o combinație mai bună decât căpșunile suculente, ciocolata bogată și fisticul. Dar imaginați-vă: la acest trio se adaugă un kataifi oriental crocant – o patiserie subțire, aproape păianjen, rumenită în unt. Astfel se naște un desert care arată ca ceva dintr-un restaurant scump, dar este făcut chiar acasă. Această rețetă a primit multe recenzii elogioase pe iramsfoodstory, și pe bună dreptate – cupele de ciocolată cu căpșuni și fistic pe bază de kataifi arată superb și se savurează și mai bine.
Kataifi este un aluat subțire ca un fir, popular în bucătăria orientală, în special în Turcia, Grecia și țările arabe. Este adesea folosit în deserturi cu sirop, nuci și brânză de vaci. În această rețetă, kataifi este prăjit până capătă o textură crocantă și combinat cu ulei de fistic, ceea ce conferă o aromă de nuci și o cremozitate delicată.
Rețetă
Ingrediente
Pentru baza de kataifi cu fistic
- Aluat kataifi mărunțit 2 căni
- Unt nesărat 2 linguri. l
- Unt de fistic ⅓ cană
Pentru stratul de ciocolată
- Bucăți de ciocolată semidulce sau ciocolată tocată 1 cană
- Ulei de nucă de cocos 1 lingură
Pentru asamblare
- Căpșuni proaspete 2 căni
- Fistic tocat
- Mentă proaspătă
Preparare
- Într-o tigaie încălzită la foc mediu, se topește untul.
- Se întinde aluatul kataifi mărunțit. Se prăjește și se amestecă timp de 5-10 minute până devin aurii și crocanți.
- Se transferă amestecul într-un bol, se lasă să se răcească, se adaugă uleiul de fistic și se amestecă bine. Baza este gata.
- Într-un bol termorezistent, amestecați chipsurile de ciocolată și uleiul de cocos.
- Încălziți în cuptorul cu microunde timp de câte 30 de secunde, amestecând de fiecare dată, până când obțineți o masă lucioasă. Nu supraîncălziți.
- Luați căni mici transparente sau căni de desert.
- Începeți cu un strat de căpșuni, apoi adăugați 1-2 linguri de kataifi cu fistic, acoperiți cu o lingură de sos de ciocolată.
- Repetați straturile după cum doriți.
- Finalizați deasupra cu fistic tocat, câteva picături de ciocolată și, dacă vă place, o frunză de mentă.
- Puneți desertul în frigider timp de cel puțin 30 de minute. Acest lucru va ajuta aromele să se combine și ciocolata să se îngroașe ușor.
- Se servește rece. Cel mai bine în primele 24 de ore de la preparare.
Aceasta nu este doar o altă rețetă dulce. Este o fuziune între Est și Vest, ușurință și bogăție, familiar și neașteptat. Căpșunile dau prospețime, ciocolata dă profunzime, iar fisticul kataifi dă o textură pe care vrei să o mesteci iar și iar. Sofisticat, rapid, spectaculos – exact ceea ce ai nevoie când vrei să impresionezi sau pur și simplu să te răsfeți.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
